鮮魚在常溫下的高密度運輸中，存活時間是8小時。很多商家為了延長存活時間會添加孔雀石綠。如何鑒別？
　　①看魚鱗的創傷。孔雀石綠溶液浸泡后表面會發綠。燒熟后的魚肉、魚湯甚至是魚骨都可能發綠；
　　②看魚的鰭條。正常情況下，魚的鰭條應是白色；
　　③如果水產品通體色澤發亮，也可能受污染。
　　風途水產品檢測儀適用于魚、蝦等水產中孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺類、激素類、四環素類、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹諾酮類藥物：噁喹酸、諾氟沙星、恩諾沙星、環丙沙星、氧氟沙星的定性定量檢測。該儀器廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門、農業部門、商業系統養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、畜牧獸醫、檢驗檢疫部門、食品生產企業、農副產品批發市場、農業生產基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門對食品中的不安全指標進行監測使用。

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